CARMONA, Rosalina (2006) – “Formas de Biscoito ou Pratos de Torno? Novas interpretações”. Al-Madan. IIª Série. 14: 131-134.
Nova interpretação funcional de um conjunto de peças cerâmicas identificadas na escavação da olaria medieval da Mata da Machada (Barreiro, Setúbal), até aqui consideradas como “formas de biscoito”, um tipo de pão espalmado que se fabricou nos séculos XV e XVI.
Com base na observação de processos da olaria artesanal contemporânea e em paralelos resultantes de investigação arqueológica e de estudos cerâmicos posteriores, a autora propõe, em alternativa, uma atribuição funcional como “placas de torno”. Tratar-se-ia de placas destinadas a suportar peças cerâmicas de maior dimensão, facilitando o seu transporte para a zona de secagem, sem deformação.
palavras chave: Idade Média; Idade Moderna; Olaria; Cerâmica.